Le lavanlle do lu lte

   

Il giorno dell' Ascensione si usava andare nelle masserie limitrofe a Celle per raccogliere il latte, si portava a casa e le donne preparavano " le lavanlle do lu lte " (tagliatelle strette con il latte). Prepararle era molto semplice, chi era riuscito a raccogliere pi latte le cuoceva direttamente con esso aggiungendo solo un p di sale, mentre chi ne aveva poco le cuoceva nell'acqua, a met cottura le colava un p e dopo aver aggiunto il sale e un p di latte si facevano finire di cuocere.

 

 

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